厨房大妈：看到酱油瓶上有这几个字，扭头就走，千万不要买
人的一生总有一些东西是不可缺少的，茶米油盐酱醋茶，是我们生活中，厨房里不能缺少的，缺少了这些东西，总感觉在日常生活中少了一些什么，而这些也是吃货日常生活中所不能缺少的东西，因为它改善了食物的味道，提升了食物的鲜味，有才的人们更是用它制作了很多鲜美的食物。但是在现代社会，有很多人为了自己的利益，在制作类似的调味品的时候，选择使用一些不符合要求的，会损害人们身体健康的物品，但是这些东西普通的老百姓根本发现不了，买回家只会损害他们的身体。
小编前两天去超市，货架上的物品种类繁多，就连简简单单的一瓶酱油，就有不同的牌子，不同的种类，小编在货架前站了半天都不知道该买哪一种，后来还是一位大妈告诉小编如何挑选酱油，大妈告诉我，看到酱油瓶上有这几个字，扭头就走，千万不要买。还给了我三条建议，只要遵循这三条，就能够挑出价格不算很贵，还不伤害身体的酱油。接下来小编就来给大家简单介绍一下这三条建议。
首先第一条，拿到一瓶酱油要先看它的配料表，有一些配料表上会显示氨基酸态氧的含量，它的加入可以使调味品的口感更好，用它炒出来的饭菜也可以更可口，更有味道。但它食用过多的话会对人体造成很大的伤害，国家对这种物品的使用上也有明确的规定，并且对它含量的多少，进行了等级的分化。不过在此小编要告诉大家，大家在买的时候不能光看的等级高低，因为有很多黑心商家都不管国家的规定，如果他随意更改等级，像我们这种平民百姓根本就不知道，但大家要是看一看氨基酸态氧的含量高于70%，就算它的等级很高，我们还是不要去买了。
第二条就是区分它是主要用于佐餐还是烹调，因为一般佐餐的酱油可以直接吃的，这就意味着厂家在生产的时候还要提高酱油的使用标准，只有达标了才可以进入市场，才能出现在平民百姓的餐桌上。但是一般用于烹调的酱油还会经过油温的加热，所以很多人对它的标准要求很低，它在很多方面也不如上一种酱油。所以小编建议大家如果在买的时候，还是要买主要用于佐餐的酱油，可能价格会稍微贵一点，但是总比生病后去买药花的钱少，而且第一种对身体的伤害会小一点。
最后一点就是大家要注意看酱油是酿制的，还是配置的。因为酱油一般都是由植物作为主要原料，通过一系列的发酵而成，在发酵过程中的各种化学反应，使得它产生了独特的，但是却美好的鲜味。但是配置酱油的原料就很简单，一般来说就是水和蛋白液混合一下，再经过一段时间的调配就可以了，它的成本很低，而且还含有很多不利于身体健康的微量元素。这样的东西小编也不建议大家去买，而且用酿制的酱油做出来的饭菜比后者的味道更为鲜美，口感更好。
到这里小编就给大家介绍完了，希望这些可以运用到大家的日常生活当中，保护自己，也保护家人的身体健康，这才是最重要的。
